Mladá tvář štolového řemesla - drážďanská štolová dívka

Péct s láskou, zachovávat tradice a vyznávat řemeslo tělem i duší - těmito ctnostmi se vyznačuje drážďanská štolová dívka. Od roku 1995 volí 130 pekařů a cukrářů z ochranného svazu Schutzverband Dresdner Stollen e.V. každoročně jednu ze svých učnic drážďanskou štolovou dívkou a svěří jí úkol, prezentovat po celém světě snad nejznámější drážďanskou značku. Nastávající pekařky, cukrářky nebo odborné prodavačky z odborného vzdělávacího centra pro zemědělství a výživu musí prokázat své znalosti před porotou složenou z drážďanských cukrářů a pekařů.

Úřad drážďanské štolové dívky zastává zvolená dívka po dobu jednoho roku. Zejména během štolové sezóny je dívka po dobu zhruba tří měsíců v centru pozornosti veřejnosti, je tisíckrát fotografována a odpovídá na stejný počet dotazů. Štolová dívka každoročně dává startovní výstřel k pečení obrovské štoly a jako patronka zahajuje Dresdner Stollenfest.

Marie Lassig – 22. štolová dívka

V jubilejním roce byla štolovou dívkou zvolena Marie Lassig. Sedmnáctiletá Marie, která se učí cukrářkou v drážďanské firmě  Dresdner Backhaus, se ujala tohoto čestného úkolu ve štolové sezóně 2016/17 a prezentuje Dresdner Christstollen a všechny drážďanské pekaře vyrábějící drážďanskou vánoční štolu.

Z pověření svazu na ochranu štoly je Lydia během štolové sezóny na cestách po Německu a celé Evropě, je tisíckrát fotografována a odpovídá na stejný počet otázek. Jejím úkolem je ještě více propagovat drážďanskou štolu a staletou tradici jejího pečení. Jako patronka také zahájí dne 3. prosince drážďanské slavnosti štoly - Dresdner Stollenfest, které pekaři štoly pořádají tradičně v sobotu před 2. adventem.