Młoda twarz rzemiosła piekarniczego – królowa drezdeńskiego ciasta bożonarodzeniowego

Piec z miłością, pielęgnować tradycję i prezentować rzemiosło z sercem i rozumem – te zalety cechują drezdeńską królową ciasta. Od 1995 roku 130 piekarni i cukierni zrzeszenia Schutzverband Dresdner Stollen e.V. wybiera co roku ze swoich szeregów czeladniczkę na drezdeńską królową ciasta bożonarodzeniowego i powierza jej zadanie reprezentowania tej chyba najbardziej znanej drezdeńskiej marki na całym świecie.

Te przyszłe panie piekarze, cukiernicy oraz wykwalifikowane sprzedawczynie z Zawodowego Centrum Szkoleniowego Gospodarki Rolnej i Żywienia muszą zaprezentować swoją wiedzę przed gremium składającym się z drezdeńskich cukierników i piekarzy.

Przez rok ta młoda dziewczyna sprawuje urząd drezdeńskiej królowej ciasta bożonarodzeniowego. Szczególnie w sezonie pieczenia i jedzenia tego ciasta jest ona w centrum zainteresowania społecznego, jest tysiące razy fotografowana i odpowiada na tyle samo pytań. Co roku to właśnie królowa ciasta daje sygnał startowy do pieczenia ogromnego ciasta i otwiera, jako patronka, drezdeński festyn ciasta bożonarodzeniowego Dresdner Stollen.

Marie Lassig – 22. Królowa świątecznego ciasta

W 21. rocznicę wybór królowy świątecznego ciasta padł na Marie Lassig. Siedemnastolatka, kończąca właśnie swoje wykształcenie cukiernika w Dresdner Backhaus, obejmuje w sezonie 2016/2017 honorowe zadanie reprezentowania drezdeńskiego świątecznego ciasta (Dresdner Christstollen) a także całego drezdeńskiego kunsztu piekarskiego.

Przez cały sezon Marie podróżuje po Niemczech i Europie w imieniu Schutzverband Dresdner Stollen e.V., zostaje tysiąckrotnie fotografowana i odpowiada na tak samo wiele pytań. Celem jej jest popularyzacja produktu jak i kilkusetletniej tradycji piekarskiej. Szóstego grudnia inauguruje ona w roli patronki Drezdeński Festyn  Świątecznego Ciasta Stollen (Dresdner Stollenfest), które jest organizowane zgodnie z tradycją w sobotę przed drugą niedzielą adwentu przez piekarzy tego przysmaku.
 
Dni, w których Marie nie podróżuje jako Królowa świątecznego ciasta, młoda dziewczyna wraz i współpracownikami nadal spędza w piekarni i uczy się już drugi rok w Zawodowym centrum Gospodarki Rolnej i Żywienia w Dreźnie (Berufliches Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden).